Surbecks Vegi Menu

Wachsweiches Ei mit Baby-Lattich,
gersteten Schalotten und Toaststangen

Geschttelte Rebli-Consomm
mit Peterlischaum und Cremolatal

Krbistimbale mit Rucola, Parmesan
und Chatzenseicherli-Sirup

Steinpilz-Kartoffelgratin
auf Lauch mit Portweinreduktion

Zwetschgen Blackforest-Styl
mit Mandelsorbet

Menu CHF 150

Inklusive 4 kleine berraschungen zwischen den Gngen!